Hola Fino, mirando las sugerencias de la salsa de soja que he comprado hoy he encontrado esta aberración que te envío. Sé que la mayoría pensáis que la paella es arroz con cosas pero hasta el extremeño más cabrón de un restaurante típico asturiano de Nueva Delhi sabrá ver que pocos crímenes más atroces se han cometido contra la cocina patria. @Nukethewhales_
Según The Wall Street Journal, «los puristas valencianos temen que toda esta atención esté pervirtiendo la receta tradicional de la paella», al mismo tiempo que rescata más casos de españoles en Nueva York sorprendidos por las «variedades» que se han encontrado en la ciudad estadounidense. Es el caso de Pablo Pérez, empleado de una sucursal bancaria, que apunta que se sintió «ofendido» cuando le sirvieron un «arroz amarillo con trozos de chorizo». @abc
Veo una oportunidad tras lo de este otro post…
La paella, como plato típico valenciano, se comenzó a elaborar tradicionalmente en La Albufera y las poblaciones aledañas, y recoge todos los ingredientes disponibles en esta zona de Valencia. En municipios como Catarroja, Silla o Sueca, el ingrediente más auténtico era la rata de agua o de marjal, que sustituía a la carne que se emplea actualmente. Este roedor tiene un sabor similar al conejo y se usaba ante la escasez de otros alimentos.
No estamos hablando de la típica rata de ciudad que te imaginas correteando a altas horas de la noche por tu calle. Pero, como todo roedor, se le parece. Es un animal característico de la Península Ibérica que habita cerca de las zonas fangosas del lago de la Albufera y barrancos. Solo se alimenta de arroz y vegetales, y es por eso que se le achaca la destrucción de muchas plantaciones de arroz. @valenciasecreta
Esto es como los Kebabs… el original no es de pollo, peeeero… con pollo está mejor.
Enviado por Linkvron.
Hoy he aprendido que en Japón tienen un servicio de paella a domicilio llamado Viva Paella. ¡Y tienen anuncio! @FácilNejo.
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