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La primera empresa de impresión de alimentos está en Tudela

La primera empresa de impresión de alimentos está en Tudela

Esta startup con sede en Navarra "tiene como misión revolucionar la alimentación a través de soluciones disruptivas y diferenciadoras para la industria". Abanderados en encontrar una solución industrial a la producción de análogos de proteína animal, vegetal o celular mediante la impresión láser 2D/3D, bioimpresión y mecatrónica. Lo que se conoce en el sector como mimetic food. @directoalpaladar

La primera empresa de impresión de alimentos está en Tudela

[…] “Nuestro beicon tiene solo un 10 % de grasa”, detalla el responsable de marketing sobre el próximo lanzamiento. Y si bien, desarrollar un beicon con estas características requiere del trabajo de ingenieros, matemáticos y técnicos en alimentación, se sustentan en tres ingredientes: proteína de guisante, aceite de oliva y aceite de girasol. La emulsión de los últimos hacen la grasa del beicon, por ejemplo, que se une a la proteína de guisante ("carne" magra) hasta formar un bloque. Este luego se corta en lonchas, envasa y distribuye. Entre sus características, se define como un producto con menos grasa que el original, sin gluten, ni soja, con todo el sabor y textura de su análogo. […]

Enviado por Javi.

El intrigante edificio de 29 pisos en medio de Nueva York que no tiene ventanas

El intrigante edificio de 29 pisos en medio de Nueva York que no tiene ventanas

Pero eso no es todo. El diseño del edificio tenía en mente un propósito aún más intrigante: la autosuficiencia y la resistencia ante un posible ataque nuclear durante la Guerra Fría. Se concibió para que pudiera seguir funcionando y mantener las comunicaciones incluso después de un ataque nuclear.

Hoy en día, el edificio ha dejado de utilizarse con fines de telefonía y ha sido objeto de especulación y controversia debido a las afirmaciones sobre su posible uso como centro de vigilancia por parte de la NSA. En un artículo de 2016, The Intercept basó estas afirmaciones en documentos proporcionados por Edward Snowden. @larazon

Ya sabemos dónde se esconden todos los vampiros…

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Los mejores chollos en Chollometro

Milei plantea crear el "aborto para hombres". La mujer tiene 15 días para notificar al padre de que está embarazada, y él podrá renunciar a la paternidad"

A partir de ahí será decisión de la mujer si quiere continuar con el embarazo o interrumpirlo.

Milei plantea crear el "aborto para hombres". La mujer tiene 15 días para notificar al padre de que está embarazada, y él podrá renunciar a la paternidad"

“No me parece justo que un hombre tenga que hacerse cargo económicamente de una criatura hasta los 18 años cuando no lo quiso tener”, dijo Lemoine en declaraciones radiales el martes. El proyecto de ley que planea presentar otorga un período de dos semanas a la persona embarazada para comunicárselo a su pareja: “La mujer, cuando se entera que está embarazada tiene 15 días para notificar al padre y el padre puede decidir si va a hacerse cargo del hijo o no”. @elpais

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La inflación llega a los churros

La inflación llega a los churros

Harina, aceite, azúcar y un poco de sal. Con estos ingredientes básicos se elabora uno de los grandes clásicos de la gastronomía española: los churros. Estos ingredientes, eso sí, se han visto afectados en los últimos meses por una inflación galopante, por lo que los churros han alcanzado un precio en el mercado que hasta no hace demasiado podría parecer un auténtico disparate. 

En algunas churrerías de Galicia, la docena se está vendiendo a 4,30 euros, lo que supone un incremento de más del 40% en el último año. @elprogreso

La inflación llega a los churros