Óscar García, responsable del restaurante Baluarte de Soria, ha decidido cerrarlo y renunciar a la estrella Michelín que tiene, volviéndose a su tierra de Pinares para llevar El Balcón del Brezal. Ha reconocido que el desgaste en un restaurante de ese nivel es muy grande y que prefiere apostar por un restaurante donde se sienta feliz. @sorianoticias
Se considera que los cerebros de las personas que acumulan tau de manera anormal -al igual que el péptido amiloide-β- más probabilidad de desarrollar alzhéimer. Esa característica es la que tuvieron en cuenta para la muestra del novedoso estudio. Con 296 adultos incluidos en el Harvard Aging Brain Study, de entre 50 y 90 años, estudiaron su evolución. Cada uno de los participantes dispuso de un medidor clave: un podómetro.
Los investigadores del Mass General Brigham Hospital (EE UU), que han publicado recientemente su extraordinario hallazgo en Nature Medicine, se detuvieron en la vinculación de la actividad física y la evolución del deterioro cognitivo. La hipótesis que comprobaron es que, al realizar más ejercicio, se enlentece el proceso de acumulación de tau, es decir, las neuronas tardan más en dañarse. @nationalgeographic
