La genotoxicidad de la que habla la EFSA puede provocar mutaciones, aumentando el riesgo de sufrir enfermedades como el cáncer. Estos aditivos no se ven en la lista de ingredientes por su nombre pero se definen como ‘potenciadores del sabor’. @sport
Los potenciadores de sabor que se retiran del mercado son:
- Smoke Concentrate 809045 (SF-003)
- ProFagus Smoke R709 (SF-008)
- ProFragus Smoke R714 (SF-001)
- SmokEz Enviro-23 (SF-006)
- Scansmoke SEF525 (SF-004)
- Zesti Smoke Code 10 (SF-002)
- Fumokomp (SF-009)
- SmoKEz C-10 (SF-005)
