El estudio del CIS se interesa también por qué plato consideran los españoles como el más típico de su gastronomía. La encuesta refleja los siguientes resultados: paella (63,4 por ciento), tortilla de patatas (58,3) y el jamón ibérico (43,8). Los entrevistadores ponen el foco en la tortilla y rematan un debate histórico: un 74,9 por ciento opina que debe hacerse con cebolla, mientras que un 18,9 apuesta por quitarla de su lista de ingredientes. A un 5,8 por ciento le da lo mismo. @marca