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Pepito de ternera salvaje by Dabiz Diverxo

Pepito de ternera salvaje by Dabiz Diverxo

Un Pepito de ternera que me retrotrae a mi infancia y esos maravillosos bocadillos de filetes de mi madre y también a Tokyo, una ciudad que me vuelve loco gastronómicamente. La mermelada salada de Ñoras y chiles, es un virtuosismo de aliño que es para vivir en la  eternidad untándola en ese brioche de mantequilla calentito y tostado, esponjoso y frágil. @DabizDiverxo.

Cuando le he visto meter la tercera capa de solomillos me ha dolido la mandíbula.

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Seguro que La Pedroche a veces se cansa de tanta comida exótica y prefiere más una receta clásica de estas 😀

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