El año 2025 ha confirmado, ahora sí, de manera clara, la tendencia de los españoles a comer cada vez más en casa, algo que era más propio de países del norte de Europa y no se relacionaba hasta ahora con la cultura mediterránea. Los presupuestos de los hogares se concentraron el año pasado en el consumo dentro del hogar en detrimento de otros gastos como la hostelería o la moda, según ha constatado el informe anual que este jueves ha presentado la consultora Worldpanel by Numerator (antes, Kantar). Entre otras conclusiones, el estudio destaca que, fruto de este nuevo hábito, la cadena valenciana Mercadona, que no deja de ampliar su oferta de platos preparados, ya vende un 19,7% de los alimentos y bebidas que se consumen en España, por delante de los bares y cafeterías, que tienen una cuota del 11,2% y de los restaurantes, que sirven un 8,6% del total de comida consumida. @elperiodico