En Somiedo, el hotel restaurante Casa Miño intenta buscar soluciones para atraer trabajadores. «Nosotros incluimos pensión completa, no tienen que pagar ni alojamiento ni comida, pero tampoco les sirve», cuenta Herminio Cano, hijo del propietario. Ahora mismo son seis trabajadores y, para afrontar la campaña de verano abriendo todos los días con sistema de rotación de turnos, necesitarían ser, al menos, 14. En su opinión, «no es problema de dinero, porque para la temporada de verano sueles ofrecer un sueldo superior al del convenio». ¿Cuál es la solución, entonces? Para Herminio, no queda otra que «explotarnos los dueños de los establecimientos y pasar 16 horas al día aquí». Su padre, sin embargo, que también se llama Herminio, considera que «algo se está haciendo mal en la hostelería para que no haya gente». De hecho, «mucha culpa es de algunos hosteleros, que machacan mucho», recalca. @elcomercio

“Y en el caso de la restauración la diferencia es aún más grave puesto ante un incremento del 5,6% en los índices de facturación, las plantillas aún están en índices un 4,2% por debajo de los niveles del primer trimestre de 2019”, lo que “constata de nuevo la práctica de ajuste de costes laborales que las empresas están siguiendo desde hace años con el fin de optimizar sus resultados”, recalca el sindicato. @eldiario

Cafés a 3 euros y camareros cobrando 2500 pavos al mes, verás cómo no tienen problemas de contratación en verano 😀

Te fichan de peón en Mercedes o Michelín en verano y te estás metiendo esa pasta por un trabajo mucho menos intenso y más profesionalizado. Al final aquí no hay magia posible, si pagas más, más gente se interesa. Hemos estado quemando el sector durante décadas, y ahora nos vamos a sorprender de que la gente no quiere estar 10 horas sudando por 6 euros la hora y sin pagarles las extras… Qué chorprechón.