Eduardo se ha levantado con ganas de marcha.

Eduardo Méndez Riestra (Oviedo, 1949) es fundador y presidente de la Academia de Gastronomía de Asturias desde 1999. Ha sido una de las las voces que más han contribuido a pensar, escribir y profundizar en la tradición de la cocina asturiana. Impulsor del Colegio de Críticos Gastronómicos y autor de obras clave como Cocinar en Asturias, el Diccionario de Cocina y Gastronomía de Asturias o Lo comido y lo servido, con el que obtuvo el Premio Nacional de Gastronomía en 2008, ahora ha decidido cerrar una etapa y dejar la presidencia tras más de un cuarto de siglo de mandato. @lavozdeasturias

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