Soy celíaca. Esto significa que necesito comer cosas sin gluten o mi sistema inmunitario se pone a atacar a mis intestinos (y a otras cosas). El problema es que a día de hoy sigue habiendo tanta desinformación sobre el tema que, a estas alturas, me preocupa. En este vídeo quiero hablaros no solo de qué es la celiaquía, el gluten, la alergia o "intolerancia al gluten", etc., sino de cuáles son los errores más comunes que me he encontrado de cara a vivir como celíaca, con la esperanza de que esta información sea útil y ayude a que se entienda un poco mejor. ¡Espero que este vídeo ayude en algo!
Por momentos, si cierras los ojos, parece Ter.
