Shannon es una mujer de 39 años de Tucson, Arizona y una de las protagonistas de ‘Mi vida con 300 kilos’. Vive postrada en una cama por su estado físico y no puede moverse mucho. Su marido Simon se encarga de asearla y cuidarla. El sobrepeso de Shannon tiene origen en sus problemas familiares y en la falta de comida en ciertos momentos de su infancia. Con tan solo 13 años pesaba 113 kilos y su madre decidió dejar de ocuparse de ella. A partir de ahí, su vida se volvió mucho más complicada.

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